Свиные рулетики по-японски
Мариновала только час, но получилось вкусно, и начинка в мясе мне очень понравилась.
???????????
- 1 кг свиной корейки
- 250 мл соуса-маринада Teriyaki Kikkoman
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 маленьких перца чили
- 1 корень имбиря среднего размера
- несколько стрелок зеленого лука
- 2 моркови
- 50г обжаренного кешью
- 30 мл оливкового масла
??????????
Свиную корейку нарезать на куски толщиной 1 см. Каждый кусок слегка отбить, чтобы он стал толщиной около 3-5 мм. Замариновать мясо в соусе-маринаде Teriyaki Kikkoman на 2 часа, чтобы оно пропиталось восхитительным ароматом. После этого мясо просушить с помощью бумажного полотенца. Измельчить чеснок, имбирь и перец. Морковь нарезать на очень тонкие полоски. Порубить орехи. Уложить чеснок, имбирь, перец, морковь и лук в середину кусочков мяса, посыпать сверху орехами. Мясо закрутить в рулетики, скрепив зубочисткой или завязав с помощью нитки. Каждый рулетик немного смазать оливковым маслом и поставить на 15 минут в духовку при 200'С. Подавать на стол лучше всего с рисом или листьями салата.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
